Hum...

Des fois je suis assez déconcerté par la nourriture que j'achète.


Crackers, fromage en plastique et jambon présenté dans des petites mini boites.

Manger sain aux states

De ce que j'en sais, manger sain aux states est une vraie galère.

En effet, autant il est très facile de trouver des énormes pack de nuggets à 5$, autant le mini paquet de haricots verts est super cher et a une tête bizarre. Il y a des rayons entiers consacrés aux différentes façons de rendre le poulet cancérigène (au barbecue, au miel...), mais trouver des légumes de bonne qualité sans pleurer en passant à la caisse est un calvaire.

De la même façon il y a des rayons entiers consacrés aux sauces, chips et autres nourritures destructrices alors qu'il est plutôt difficile de trouver des yaourts qui ne sont pas plein de trucs chimiques terrifiants.

La palme de la mort revient aux poptarts (voir photo). Ce sont des espèces de crêpes remplies d'une sorte de confiture, recouvertes de glaçage. La pâte est bien lourde et le tout a autant de calories qu'un big mac alors que le truc est tout fin.

Les gens mangent ça en tant que dîner ou déjeuner. On trouve de ça partout, par contre trouver un simple sandwich crudité c'est une vraie galère. Enfin à part si on habite à côté d'un Whole Food Market... ce qui n'est pas mon cas.

The Big Fast Food Review

Le stage se termine bientôt (demain pour moi et pour à peu près la majorité de la Terre), et j'ai failli oublier de vous parler des fast foods (même si Marc avait déjà évoqué certains aspects de la gastronomie américaine) !

Cette erreur est désormais réparée.
Je vais lister les "chaînes de restauration rapide" dans lesquelles j'ai mangé et les commenter. Je n'ai pas la bouche de Joël Robuchon donc ne vous attendez pas à du grand art :)

Tout d'abord quelques généralités qui concernent tous les fast foods :

• Oui il y en a beaucoup (genre partout).
• Dans les centres commerciaux, il y a toujours une "food place" où 20 restos se font concurrence
• Oui, les menus sont plus gros qu'en France, cependant on n'a pas le choix de la taille (sinon il faut prendre à la carte)
• Oui, c'est bon pour la santé... enfin je crois, non ?
  

McDonald's

On commence par le classique parmi les classiques et son fameux "millions and millions served" qui trône fièrement au milieu des arches dorées qui appellent l'oeil et l'estomac du pauvre américain moyen à des miles à la ronde.
Au menu le classique Big Mac et son grand frère le Double Big Mac (oui oui, 4 steaks).
Le nouveau hamburger pendant notre séjour c'était le Angus Burger et il était très bon. Sa composition ? Euh je sais pas, du bon goût ? Ah et du bacon ! Dans tous les cas, il y a beaucoup plus de goût dans les hamburgers américains que français.

Burger King

Alors celui-là je l'attendais vu tout le mythe qui existe en France autour de BK !
Et bien je dois dire que j'ai été assez déçu, je m'attendais à plus original. En fait le Double Whopper est bon, mais sans plus. Enfin on pourrait aisément le confondre avec un hamburger de chez McDonalds amérique.
Je ne vais donc pas m'attarder plus longtemps sur ce cas.

Subway

Pourquoi ce nom ? C'est un jeu de mot car ils vendent des "subs".
Les subs ce sont des sandwich longs (un peu à la manière de nos sandwichs traditionnels à la baguette). Leur nom vient donc de leur forme de "submarine" a.k.a. "sous-marin".
Le processus est toujours le même quand on achète un sub. On choisit d'abord le pain (pain au fromage, ou à diverses céréales), puis le type de sandwich (genre sandwich aux boulettes, au jambon, au boeuf, etc., il n'y a que la viande qui change), puis les "toppings" (le fameux "salade, tomate, oignons ?" des kébabs mais avec beaucoup plus de choix).
La taille d'un sub est de souvent un pied (un demi-pied pour les faibles) soit une bonne trentaine de centimètres.

Wendy's

Wendy's c'est le sandwich "à l'ancienne". Du moins c'est ce qu'ils clament haut et fort dans leurs pubs à la TV (ça et le fait que leur steak n'est pas congelé).
Et ben c'est pas faux du tout, leurs sandwichs ont un petit goût particulier qui fait penser à une vieille grange américaine dans laquelle serait cultivé du bon blé et élevées des bonnes vaches.
La réalité est tout autre, je pense, mais laissez-moi rêver !

A&W

A&W c'est un peu ton fast food de quartier (enfin c'était le nôtre à vrai dire).
Une particularité ? Je vais même t'en donner 3 !
Premièrement cette chaîne met en scène la "Famille Burger" dans ses menus avec : les Papa Burger, Mama Burger, Teen/Double Teen Burger, Grandpa et Grandma Burger.
Ils servent également de la Root Beer. Contrairement à ce que son nom indique, la root beer n'a rien d'alcoolisé. C'est du soda avec un goût de... médicament. C'est pas très bon mais ils sont connus pour ça (pour leur root beer, pas pour leur mauvais goût).
Enfin ils ont d'excellents onion rings. Ce sont des oignons fris qui peuvent être commandés à la place des frites, et ça vaut le détour !

KFC

Alors ceux qui aimaient déjà KFC en France (spécialités à base de poulet, je le rappelle), aimeront KFC en amérique pour la simple et bonne raison que tout est pareil !
Euh, là il faudrait que j'écrive des choses pour que la mise en page de cet article tienne la route.
Alors voilà la fois où je suis allé manger à KFC, un truc extraordinaire s'est produit. Je mangeais mes chicken wings épicées quand soudain...

Dairy Queen
Les hamburgers de chez Dairy Queen sont bons mais n'ont rien d'extraordinaire.
Par contre ce sont les rois des glaces. Ils vendent leurs "Blizzard" qui sont des espèces d'énormes McFlurry mais en meilleur et avec un choix hallucinant de parfums (genre y en a à la citrouille) !
Et ils ne s'arrêtent pas là parce qu'ils vendent d'énormes gâteaux remplis de glace (pour la fête des pères, tout le monde allait acheter ces gâteaux).

Fuddruckers

Les choses sérieuses arrivent avec Fuddruckers.
Chez eux, tout est grand : le restau en lui-même mais surtout les steaks !
Oui, on peut commander un "1-pound burger", sachant que 1 lb = 450 g. Ce qui est drôle c'est que ce n'est pas le sandwich en entier qui fait ce poids mais seulement le steak !
Vous pouvez avoir un aperçu de la taille du hamburger sur cette photo (c'est beaucoup plus gros en vrai, et excusez mq tête, c'était dimanche, je venais de me réveiller).
Je m'étais fixé un challenge de manger ce hamburger; J'ai échoué lamentablement alors qu'il ne me restait que quelques centimètres à manger mais à ce stade mon corps souffrait à chaque bouchée (ce n'est pas une métaphore, c'était physiquement éprouvant).

Conclusion

Bon maintenant les fast food ça commence quand même à bien faire.
Donc bien qu'il me reste Quiznos, Taco Time, Arby's, Harvey's, et j'en passe à tester, je vais m'arrêter là (au moins pour quelques jours).

Bon appétit !

Tim Horton's

Il fallait absolument que je parle de ce café, qui est malheureusement inconnu en France, et qui je l'espère viendra bientot concurrencer méchamment Starbucks !

Alors Tim Horton's c'est un "coffee-and-doughnut fast food restaurant chain", tout comme Starbuck's en gros.

SAUF QUE !

- Ca coute environ 3 fois moins cher que chez Starbuck's : Le cappuccino est à 1,30 dollar, c'est à dire 1 euro, et pourtant le goût est le plus merveilleux qui soit !

- Les COOKIES sont à la fois moelleux et croustillants, on sent qu'ils sont remplis d'amour et de grosses pépites de chocolat !

- Les DONUTS sont recouverts de chocolat ou de sirop d'érable ou de café (comme les éclairs chez nous), et remplis d'une crème fondante !

- Si tu prends un Cappuccino, tu vas enfin connaitre le vrai goût du cappuccino ! Ce goût que tous les cappuccinos d'avant tentaient misérablement de copier ! Ils l'ont trouvé ! Et j'ajouterai qu'on peut aussi demander un Cappuccino glacé, qui a tellement le goût d'un cappuccino, mais en glacé ! Tu te demandes comment ça peut se faire ? Moi aussi!

- La dame qui dit "tu en veux 1 ou 2 ?" et où tu réponds "1", elle te fait payer 1, mais elle t'en met 2 tu sais pas pourquoi !

- Tim Horton's permet de prendre sans aucune honte 2 pauses dans la journée : 1 le matin à 10h30, 1 l'aprem à 15h30 !

Bref revenir d'une pause avec du Tim Horton's dans les bras tel un trophée, et sentir le regard envieux de tous les gens du bureau qui ont pas pris la pause, c'est génial !

La mort par la junk food

Ici aux Etats Unis de l'amérique, une partie assez important de la population présente des problèmes de poids... et ça se comprend !

J'ai déjà parlé des diners, mais ce n'est pas la seule source de calories. En effet dans New York City, la junk food est à chaque coin de rue. Il suffit vraiment de tendre un bras pour qu'il attrape un hot dog à 2$ (qui n'a l'air de rien comme ça, mais qui est terriblement addictif) ou un bretzel géant.

Toutes les portions sont gigantesques et pleine de fromage / bacon / peanuts.
Le meilleur exemple est MacDo : en France ils vendent des petits burgers et des salades. Ici ils vendent des sanwiches GEANTS plein de BACON.

Sérieusement il y a du bacon dans tout et n'importe quoi, c'est hallucinant. Par exemple je vais chez Dunkin' Donnuts et je prend un sandwich à la dinde. La description de la chose : "Hot Turkey Sandwich".

Et là la serveuse m'apporte un truc énorme, dégoulant d'huile, de beurre et de fromage. Le pain est fourré au fromage et le tout est rempli de bacon. J'ai même cru voir un peu de dinde mais ça devait être mon imagination...

Le pire c'est que toutes ces saloperies sont très très bonnes ! Enfin après on souffre en sentant ses arthères se boucher, mais ça reste un détail.

Les "Diners"

Ce midi j'ai mangé dans un diner.
C'est une sorte de restaurant pas très cher et pas très classe, mais ce n'est pas un fast food !

Beaucoup de gens vont là bas le midi pour manger, ce qui peut expliquer le surpoids de pas mal de gens. En effet la nourriture vendue dans les diners est vraiment bonne, mais terriblement mauvaise en terme de diététique.

Par exemple j'ai pris un club sandwich en me disant "un sandwich ça devrait aller". Et la ils apportent un sandwich à 3 étages ENORME, avec des frittes, plein de sauces différentes et du bacon.

Du bacon car sur la carte faut savoir qu'il devait n'y avoir qu'un seul truc qui n'avait pas de bacon et c'était le coca cola.

Nous n'avons pris qu'un seul plat, mais en sortant on voyait d'autres gens commander des déserts et ça c'était terrifiant. Imaginez un gateau géant plein de crèmes jaunatre et blanche rempli de chocolat et de chantilly, ou bien des cookies de la taille d'un assiette...

Enfin dès que j'y retourne je prendrais mon appareil !